Cettedonnée sera une véritable mine d’or dans la définition et l’évolution de votre grille tarifaire. Si à plusieurs reprises, vos hôtes vous jugent trop cher, vous aurez uniquement 2 options : 1/ Baisser vos tarifs 2/ Augmenter la qualité globale de votre expérience client. Aprèsavoir passé la nuit dans une chambre tout confort, commencez la journée en profitant d'un petit déjeuner gourmand et varié. Chez Best Western, le petit déjeuner n'a de petit que le nom ! Affinez votre recherche. Budget. Indifférent. De 0 à 69 eur. De 70 à 99 eur . De 100 à 149 eur. De 150 à 199 eur. 200 eur et plus. Valider. Services et équipement . Animaux. Bar-Salon. Bien Coutd'un petit dejeuner moyen. Nous avancons sur un projet de chambres d'hotes et je cherche actuellement a faire un business plan. J'aimerai pouvoir budgeter avec precision le cout d'un petit dejeuner/ personne. Le gite sera du type "moyenne gamme" avec des chambres tournant autour de 90-100 euros la nuit. loindu bruit, un havre de paix s'offre à nous , dans un cadre idyllique, avec des hôtes très accueillants et hyper sympathiques ! un endroit où l'on se sent bien, d'une propreté parfaite, décoré avec beaucoup de goût & d'harmonie !le petit déjeuner est un véritable régal pour les yeux, mais surtout pour les papilles, du "fait maison", que l'on savoure avec appétit, mais aussi par le troisième prix revient à Annie Tollet, Maison Arima à Biarritz (Pyrénées Atlantiques). Pour rappel, le règlement du concours petit déjeuner en chambres d’hôtes. Pour participer, les propriétaires de chambres d’hôtes devaient adresser à Accueillir Magazine une enveloppe avec, à l’intérieur, une photo couleur d’une Meilleurshôtels à Sovki sur Tripadvisor : consultez les avis de voyageurs, les photos, les meilleures offres et comparez les prix pour hôtels à Sovki, Ivanovo Oblast, Russie. Chambred'hôtes Nuit de Rêve. 685 chemin de Cabrières - 13410 LAMBESC Provence Alpes Côte d'Azur. petit déjeuner inclus. Contacter le propriétaire en direct ( sans frais de service) Jean-Luc CÔ (adhérent depuis juin 2015) Afficher le téléphone - site web. Ref. ch11331 Spa romantique. Lepetit-déjeuner a toujours représenté peu ou prou 10 à 15 % du prix de la chambre d’hôtel, sauf qu’aujourd’hui, avec la pratique du yeld management (qui module le prix des chambres Commentles paiements qui nous sont adressés affectent l'ordre d'affichage des prix. Les types de chambre peuvent varier. Hôtels proches . Petit déjeuner inclus. Scandic Tampere Koskipuisto. Voir l'hôtel . 361 avis. 0,3 km de Original Sokos Hotel Ilves. Wi-Fi gratuit . Piscine . Petit déjeuner inclus. Scandic Tampere City. Voir l'hôtel . 1 154 avis. 0,3 km de Original Sokos Hotel Ilves Lecoût du petit déjeuner peut être affiné en prenant en compte les offerts et les aliments consommés par le personnel, pour calculer un coût des matières premières réellement consommées et payées par les clients afin de le comparer au chiffre d’affaires généré. Le calcul du coût du petit déjeuner peut s’effectuer sur des périodes différentes : SzvZX0. -35% Le deal à ne pas rater KRUPS Essential – Machine à café automatique avec broyeur à ... 299 € 459 € Voir le deal Forum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeuner 5 participantsAuteurMessageGillesTZMessages 7Date d'inscription 24/03/2015Sujet Cout d'un petit dejeuner moyen Mer 25 Mar 2015 - 922 Bonjour a tous,Nous avancons sur un projet de chambres d'hotes et je cherche actuellement a faire un business pouvoir budgeter avec precision le cout d'un petit dejeuner/ gite sera du type "moyenne gamme" avec des chambres tournant autour de 90-100 euros la que certains d'entre vous pourraient me donner des estimatifs de couts a ce sujet?Merci par avanceGilles yourtieactifsMessages 19619Date d'inscription 29/06/2009Age 30Localisation Salignac/Charente Charente-MaritimeSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Mer 25 Mar 2015 - 1000 Bonjour Gilles,Je pense que vous confondez chambres d'hôtes et une chambre d'hôte, le petit-déjeuner est compris. Il est bien entendu utile de savoir combien vous coûté votre petit-déjeuner, mais tout dépend de ce que vous voulez proposer comme produit et comme qualité sucré, salé, produits faits maison, produits du commerce... et votre mode d'approvisionnement promocash, petit producteur, grande surface...Un gîte est une location de vacances où les clients gèrent eux-même leur avons déjà ouvert une multitude de sujets sur ce forum, pensez à puiser dans notre prose. Bonne lecture! la BDRactifsMessages 5427Date d'inscription 22/09/2008Localisation Gorges du VerdonSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Mer 25 Mar 2015 - 1001 Bonjour Gilles et bienvenue sur ce forum 1 tu es ici dans la partie "présentation", regardes bien et tu trouveras déjà les réponses à tes questions, auxquels nous avons déjà discutés 2 il faut faire la différence entre gîte et chambres d'hôtes .. dans le 1er il n'y a pas de petit déjeuner de servi, c'est un appartement tout équipé la CognéeactifsMessages 14229Date d'inscription 24/09/2009Localisation ToulouseSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Jeu 26 Mar 2015 - 1551 En réponse à ta question, déjà au tarif de chambre que tu proposes, tu ne vas pas pouvoir faire du bas de si tu achètes ou si tu fais tout toi-même, il y aura un rapport de 1 à 2, voire de 1 à le premier cas, à vue de nez, compter 2 € par personne scratactifsMessages 11658Date d'inscription 25/08/2013Age 59Localisation Au pays des Brebis pas de Candie !Sujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Jeu 26 Mar 2015 - 1832 GillesTZ a écrit Le gite sera du type "moyenne gamme" avec des chambres tournant autour de 90-100 euros la nuit. Voilà un premier lien " et concernant le prix "moyen de gamme"ensuite un second " tarif moyen GDF 2014 est de 83€ pour 2 en baisse depuis 3 ans... alors avec du 90/100€ t'es dans du moyen+ ou du haut - la qualité des petits dej est donc fouillant bien on trouve rapidement tout sur le net. Reviens nous voir quand tu auras avancé sur ton projet. GillesTZMessages 7Date d'inscription 24/03/2015Sujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Ven 27 Mar 2015 - 549 la Cognée a écrit En réponse à ta question, déjà au tarif de chambre que tu proposes, tu ne vas pas pouvoir faire du bas de si tu achètes ou si tu fais tout toi-même, il y aura un rapport de 1 à 2, voire de 1 à le premier cas, à vue de nez, compter 2 € par personne Merci! c'est bien utile ce que tu me dis la GillesTZMessages 7Date d'inscription 24/03/2015Sujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Ven 27 Mar 2015 - 556 BASTIDE DU ROUSSET 04 a écrit Bonjour Gilles et bienvenue sur ce forum 1 tu es ici dans la partie "présentation", regardes bien et tu trouveras déjà les réponses à tes questions, auxquels nous avons déjà discutés 2 il faut faire la différence entre gîte et chambres d'hôtes .. dans le 1er il n'y a pas de petit déjeuner de servi, c'est un appartement tout équipé Merci!! oui, je commence a comprendre comment ca marche ce site...Tres utile tout ca! Contenu sponsoriséSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Cout d'un petit dejeuner moyen Page 1 sur 1 Sujets similaires» petit moelleux aux amandes pour le petit déjeuner» que proposez-vous au petit déjeuner?» table petit-déjeuner photos» petit-déjeuner» Question de cafetièrePermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumForum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeunerSauter vers Vitrine buffet Filtrer par Catégorie Distributeur de céréales 17 Théière 58 Vitrine buffet +− 68 Accessoires 10 Pain de Glace 11 Système de Buffet 18 Quantité par pack 4 4 6 1 Profondeur 100 mm 2 11,5cm 1 115 mm 1 12,5cm 2 1400 mm 1 153 mm 1 170 mm 1 175 mm 1 215 mm 1 260 mm 1 265 mm 1 314 mm 1 315 mm 2 320 mm 1 323 mm 1 325 mm 1 335 mm 1 358 mm 1 375 mm 1 405 mm 8 406 mm 2 407 mm 2 535 mm 1 600 mm 1 8,5cm 1 88 mm 1 8cm 1 more... less Poids kg 1 1 1 kg 4 1 kg 2 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 2 1 kg 1 kg 2 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 2 kg 1 1 1,8 kg 1 1 1 1 kg 1 kg 1 1 kg 1 kg 1 1 1 kg 1 kg 1 1 1 1 1 15 Kg 1 1 2,42kg 1 3,1 kg 1 3,2 kg 1 3,42 kg 1 3,7 KG 1 1 1 kg 1 1 47 Kg 2 5,6 kg 1 1 53 Kg 1 57 Kg 1 59 Kg 2 1 1 1 1 70 g 1 more... less Nombre de niveaux 1 niveau 17 2 niveaux 5 3 niveaux 1 Matériau ABS 1 Acier 1 Acier inox 43 Acier inoxydable 1 Acier inoxydable 18/8 1 Acier inoxydable 18/8. 1 En acier inoxydable AISI 202 6 Kunststof en RVS 1 Mélamine - Plastique 2 PTFE gecoat 1 Plastique 14 Polycarbonaat 3 Porcelain 10 Porselein 5 RVS 2 Verre. 2 grès 4 more... less Longueur 1087 mm 2 1440 mm 2 325 mm 4 762 mm 2 Largeur 107 mm 1 115 mm 1 145 mm 1 150 mm 2 16,5cm 1 170 mm 1 180 mm 1 215 mm 2 21cm 1 220 mm 1 265 mm 2 325mm 1 350 mm 1 354 mm 1 360 mm 2 390 mm 1 405 mm 1 430 mm 1 440 mm 2 470 mm 2 520 mm 1 530 mm 4 532 mm 1 540 mm 1 550 mm 1 580 mm 11 581 mm 1 684 mm 6 more... less Hauteur 105 mm 1 108 mm 1 119 mm 1 120 mm 2 124 mm 1 130 mm 1 137 mm 1 1400 mm 1 145 mm 1 155 mm 1 165 mm 1 170 mm 1 171 mm 1 180 mm 1 185 mm 2 1855 mm 1 190 mm 1 195 mm 1 198 mm 1 2 mm 1 205 mm 1 24 mm 2 240 mm 1 280 mm 1 281 mm 1 30 mm 1 310 mm 1 330 mm 1 36 mm 1 370 mm 1 395 mm 3 410 mm 1 415 mm 1 460 mm 6 515 mm 1 520 mm 1 540 mm 1 620 mm 1 65 mm 1 70 mm 1 80 mm 1 83 mm 1 90 mm 1 96 mm 1 more... less Forme Rectangle 21 Rond 2 Dimensions 440H x 440L x 320Pmm 1 Poids brut en fonction de la dimension GN kg 12 - 17 - 23 - 29 1 Poids brut en fonction de la taille GN kg 8 - 11 - 15 - 20 1 Poids brut en fonction de la taille GN kg 8 - 11 - 30 - 20 1 Diamètre 380 mm 1 405 mm 1 70 mm 1 80 mm 1 Couleur Ambre 1 Blanc 5 Grise 2 Inox 43 Noir 2 Rouge 1 Vert 1 Capacité 3 2 L 1 1 L 2 1,4 L 1 1,5 L 2 1,9 L 1 L 1 2 L 1 2 tasses. 426ml 1 3 L 1 31 cl 1 34 cl 1 340 ml 2 340-398ml 1 350 ml 2 4,5 L 2 430 ml 1 450 ml 2 480 ml 1 500 ml 2 51 cl 4 510 ml 7 570 ml 3 700 ml 1 850 ml 1 910ml 2 Capacité 1,75 litres. 3 more... less Tous les filtres Filter Affichage 1-50 de 143 articles Les indispensables A découvrir... Le matériel destiné au service petit déjeuner dans votre hôtel ou votre chambre d'hôtes et à petit prix ! Un équipement adapté au service du petit déjeuner Comme dans de nombreux hôtels et chambres d'hôtes, la qualité du service au petit déjeuner est primordial. C'est pourquoi nous avons créé une catégorie dédiée à ce repas qui est le plus important de la journée. En effet, il existe du matériel spécifique à ce service. Du distributeur de céréales, en passant par le buffet et la théière, un très large choix s'offre à vous en terme de produits et de prix. Nous avons fait pour vous une sélection des meilleurs produits aux prix les plus intéressants. Questions fréquentes Quel matériel pour un bon service petit-déjeuner ? Pour un bon service petit-déjeuner, vous devez acquérir un minimum de matériels que vous soyez amateur ou professionnel. Vous devez avoir une théière, une machine à café, un grille-pain, un presse-agrume, un cuiseur à œuf et un distributeur de céréales Pour un côté visuel, privilégiez des appareils en inox qui sont de qualité. En plus d’assurer un bon service petit-déjeuner, vous pourrez en même temps offrir à la clientèle un service de qualité. On dit souvent que le petit-déjeuner est le premier repas de la journée. Alors, ne lésinez pas sur le matériel et le service pour égayer la journée de vos clients. Comment choisir ses appareils pour un service petit-déjeuner ? Il y a des critères à ne pas négliger le choix des appareils et le design. Le choix de vos appareils pour un service petit-déjeuner va totalement dépendre de l’étude faite auprès de votre clientèle. Un point à prioriser, vous devez acquérir des matériels derniers cris susceptibles de production tant en quantité que sur le respect de la qualité. Pour assurer un service petit-déjeuner, ne vous trompez pas dans le choix de votre machine à café. En général, la majorité de la clientèle est grand buveur de café. Donc optez pour une machine à café professionnelle afin de combler à la fois les amateurs et les grands buveurs. Ne laissez pas les enfants de côté, vous pouvez aussi prendre des machines à chocolat chaud. Un autre critère est le choix de la forme. Pour attirer la clientèle, un appareil en acier inoxydable est de rigueur. Quelles conditions remplir pour un service petit-déjeuner réussi ? Pour bien réussir un service petit-déjeuner, proposez des menus variés ainsi que des produits de qualité et de quantité. Proposez tout un panel de fruits pour rallier l’idée de manger des fruits pour avoir une bonne santé. Vous devez tenir une bonne cuisson de vos plats. Vous devez savoir que pour démarrer la journée, vous devez prendre un bon petit-déjeuner accompagné d’un bon café. Dans le but de parfaire un service petit-déjeuner, privilégiez également les matériels de cuisine que vous utilisez. Vous trouverez des appareils performants auprès de fournisseurs comme le Matériel Horeca. Un spécialiste de matériels de cuisine dont les matériaux sont la plupart en acier inoxydable. Par exemple, optez pour des lampes chauffantes pour maintenir la chaleur de vos plats. Vous pouvez prendre des théières, des pichets isothermes, des machines à café professionnel ou un distributeur de lait. + D'infos Où trouver un distributeur de céréales ? Le distributeur de céréale est un élément essentiel dans votre hôtel si vous désirez en proposer le matin au petit déjeuner. Encore faut-il savoir ou trouver le modèle adéquat. Nous avons réalisez pou vous une sélection des distributeurs de céréale les plus vendus en hôtellerie. Pour le repas le plus important de la journée, il est important de proposer lors de votre buffet du matin, des céréales riches en fibres. Pour cela notre distributeur de céréale sera l'objet parfait afin d'assurer un service propre et facile à votre clientèle. Accompagnez votre petit déjeuner de lait et de pain mais aussi d'un jus de fruits frais et assurez vous de bénéficier d'un repas équilibré. Les fruits sont des éléments essentiels du petit déjeuner et préférablement accompagnés d'une boisson chaude comme un café ou un thé, et d'aliments riches en fibres et en protéines. Quel buffet choisir pour votre hôtel ? Parmi un large assortiment de produits, il est parfois compliqué de choisir le produit qu'il nous faut. Dans notre gamme de buffets, vous trouverez des modèles de petits, moyens et grands formats afin que vous puissiez vous procurez le modèle idéal. L'emploi d'un buffet dans votre salle de déjeuner est clairement un atout majeur dans votre établissement d'hôtellerie. Les petits déjeuners accompagnés d'un serveur disponible pour vos clients afin de s'assurer qu'ils ne manquent de rien à table vous garantit un service très apprécier par vos convives. Nous disposons de buffets de qualité vous permettant d'y placer des produits tels que des pâtisseries ou d'autres préparations pour le petit déjeuner. La livraison pour un buffet de stock prendra plus ou moins 3 jours ouvrables pour la France tandis qu'une livraison sur la Belgique sera de 2 jours ouvrables plus ou moins. La livraison dépend du stock mais également du transporteur. Si le transporteur prend du retard sur sa livraison, il se peut que cette livraison soit retardée d'un jour. Quelle théière acheter pour mon hôtel ? Lors du service petit déjeuner, il est primordial de bien se nourrir. Pour un petit déjeuner complet, il est conseillé de consommer une boisson chaude comme le thé. A l'aide d'une théière, consommer une tasse de thé ou deux tasses de thé le matin est bon pour la santé. De plus une tasse de thé est très stimulante au réveil et sera donc très appréciée de vos convives qui séjourneront dans une chambre de votre hôtel. Le thé offre un vrai plus lors du repas du matin. Dans votre restaurant, il est intéressant de disposer de théières afin de servir le thé après le repas. En France, le thé comme le café sont des boissons habituellement accompagnées de pain lors des petits déjeuners. C'est pourquoi il est intéressant que les offres que vous proposez à vos clients soient variées. Proposez-leurs des tasses à café, des tasses pour le thé et aussi des tasses à lait. En salle ou dans la chambre de votre établissement d'hôtellerie, n'hésitez pas sur l'emploi d'une tasse mise à disposition sur la table de bureau afin que votre client puisse bénéficier de services supplémentaires. Les services sont les points le plus important dans votre établissement. Votre client vous attribuera une notre positive si il estimes que vos services étaient à la hauteur en salle comme en chambre. Le mini bar est également un service qui mise à améliorer le confort de vos hôtes. Dans le restaurant de votre établissement, ce que recherche votre hôte est la qualité de la nourriture comme un pain de qualité par exemple mais il recherche également un restaurant ou le serveur est disponible. Un serveur disponible aura un impact positif sur le moment que votre convive aura passé chez vous. Trouvez également de nombreux articles de vaisselle sur notre site internet comme des bols. La vaisselle est un élément de table très important qui mettra en valeur votre savoir faire. Épatez vos convives avec une vaisselle de qualité qui met en valeur vos produits et votre travail mis en place. Vous trouverez également sur notre site internet des accessoires de bar et de nombreuses offres relatives au métier de barman. Des bols de préparation ou encore des batteurs à lait. Des ustensiles pour travailler la découpe de fruits et bien d'autres encore. Ratio 'coût de nettoyage à la chambre' Ce calcul permet de dégager le coût de nettoyage engendré par chambre occupée selon le taux d’occupation donc. Nous préconisons de le suivre mensuellement pour réagir rapidement en cas d'anomalie. La formule du coût de nettoyage à la chambre Sur une période donnée Ratio coût de nettoyage à la chambre = total achats produits d’entretien + variation de stock + total frais de blanchissage + total achats produits d’accueil + variation de stock + total salaires des collaborateurs chambre, charges sociales patronales comprises / nombre de chambres louées Remarques Pour retrouver ces montants, référez-vous aux lignes des comptes comptables correspondantes selon les axes analytiques que vous utilisez. Pour connaître vos variations de stock, référez-vous à votre inventaire stock initial - stock final. Prenons un exemple pour illustrer le calcul du coût de nettoyage à la chambre Vous gérez un hôtel de 75 chambres et vous souhaitez connaître le coût de nettoyage par chambre occupée pour le mois de juin. Au total, le nombre de chambres effectivement louées dans le mois 1500. Vous avez dépensé ce mois-ci 800 euros en produits d’entretien. Il vous reste 100 euros de produits inventaire.Vos frais de blanchissage s’élèvent à 5250 euros, location du linge compris. Vous avez acheté pour 525 euros de produits d’accueil et avez écoulé tout votre stock. Les salaires versés aux collaborateurs chambre, charges sociales patronales incluses, s’élèvent à 4500 euros. Résultat 700 + 5250 + 525 + 4500 / nombre de chambres louées = 7,32 € par chambre louée Comment se décomposent ces variables ? Variable 1 Coûts produits d’entretien Ratio produits d’entretien = 800 + -100 / 1500 = 0,47 € / chambre louée Variable 2 Frais de blanchissage Ratio frais de blanchissage = 5250 / 1500 = 3,48 € / chambre louée Variable 3 Produits d’accueil Ratio produits d’accueil = 525 / 1500 = 0,35 € / chambre louée Variable 4 Salaires des collaborateurs chambres Il existe plusieurs moyens d’obtenir le total des salaires des collaborateurs ménage s’il s’agit de personnel identifié, c’est facile. Par contre, s’il s’agit de collaborateurs polyvalents, vous pouvez soit calculer un prorata 80% ménage, 20% réception par exemple, soit utiliser la formule temps de nettoyage à la chambre * nombre de chambres louées. Ratio collaborateurs chambres = 4500 / 1500 = 3 € / chambre louée Pour simplifier le calcul de vos ratios, Hotel-Skipper récupère vos charges par poste de dépense et vos chiffres d'affaires par département de l'hôtel. Et vos données se consolident automatiquement au fil de l’eau. 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